Ir para conteúdo

Selo Verdelícia de qualidade

Fotos: Felipe Haua
|
Texto: RIOetc

[Cari Caldas]

Todo mundo sabe que saco vazio não para em pé. Por isso, no Maternal do RIOetc, além das marcas convidadas especialmente para o dia das mães, oficinas e flash tattoos, a gente recebe os cookies da Verdelícia para adoçar nossos fins de semana. Nos dias 04, 05 e 11 de maio, a cookie jar estará cheia de mini biscoitinhos veganos- que a nossa equipe nada vegetariana testou e mais do que aprovou!

Criado em uma família alemã, à base de salsicha e leite de vaca, Jan Werner nunca havia considerado o veganismo como opção. Durante uma viagem à Ásia, em um período afastado da faculdade de Psicologia, ele viveu o contraste entre morar em monastérios, escolas de yoga, com uma cultura autossuficiente de alimentação, quase sem animal na gastronomia, e os trabalhos anteriores na indústria de hotelaria: “era assustador, no fim do expediente sobrava muito pão e a gente jogava fora ao invés de dar para os refugiados que estavam chegando, então começou a bater uma vontade de unir o útil ao agradável. Eu queria ganhar dinheiro com comida, mas com um propósito que estivesse de acordo com os meus valores”.

De volta ao Brasil, Jan mudou radicalmente a alimentação- que a família quase levou como ofensa pessoal-, se uniu aos amigos Gustavo Cardoso e Eduardo Vasconcellos e montaram uma barraquinha de sanduíches veganos em frente à universidade em que estudavam. “A gente montou o cardápio, compramos uma mochila, uma mesinha, levamos uma canga de casa, fizemos 25 sanduíches e planejamos ficar horas vendendo, mas em 40 minutos a gente vendeu tudo”, relembra o fundador da Verdelícia.

Onde entra o cookie nessa história? Após um ano de sucesso entre os alunos, presença em feiras, eventos, a chegada de mais um amigo, Guilherme Feneda, mudou a trajetória da marca. “Depois de muito tempo de contato, calor humano, a gente percebeu que o cookie tem a validade maior, é mais acessível e democrático”, explica Jan, que até o fim do ano passado manteve as duas linhas de produto. Já em 2019, os cookies viraram carros-chefes da casa, nos sabores tradicional, paçoca com cacau, a versão mini e o leite de amêndoas, inspirada na receita da “mãe nepalesa” do Jan.

Contrariando todos os desafios, de entender o discurso de cada fornecedor e de seus clientes, os cookies com selo de qualidade Verdelícia estão à venda em mais de 70 pontos de venda distribuídos pela cidade, e estarão aqui, na RIOetc, a loja, durante os fins de semana do Maternal. Vamos experimentar juntos? O endereço você já sabe: Largo dos Leões, 81C, a partir de 10h <3

 

Comentários